I love Bellevue (ну наконец-то, почти неделю спустя!)

2pm Сегодня суббота, у меня выходной день и я решил поехать по окрестностям Сиэттла, только уже не на велике, а на автобусе) Сегодня решил выбраться в Беллвью и Киркланд и провсести там весь день. (Как позже увидите, в Киркланд я так и не попал, но обязательно поеду туда в другой раз) Купил с утра рюкзак, в который влезет и ноут и фотик и в путь!! Сейчас сижу в автобусе и еду в Bellevue.

Bellevue известен как пригород Сиэттла, как город-спутник Сиэттла. С населением всего в 120 тысяч жителей, это второй по величине город в штате Вашингтон и в тоже время один из самых быстрорастущих городов в США. Недалеко от Беллвью располагается и Редмонд - штаб-квартира Microsoft) А в переводе с французского Bellevue означает Beautiful View, т.е. замечательный вид.

Конечно же взял свой велик. Буду делать по ходу дела ттакие путевые заметки) Посмотрим что из этого получится! Погодка вообще стоит классная!! Солнышко, жара, лето!! Небо ясное – ни одного облачка!! Автобус вот что-то нитуда едет правда)), совсем не по маршруту) Воспользовался впервые этой штукой впереди автобуса, на которую можно ставить велик, а самому идти садиться в салон.
Непривычно так сидеть в автобусе с ноутом и печатать, тресется, но еще более интересное то, что мысли теряются и пишу совершенно не то, что хочу написать)

3.40pm Добрался я в Bellevue, действительно пишут, что город является самым быстрорастущим в штате Вашингтон. Пока ехали, из окна хорошо наблюдается не один строящийся небоскреб. Я вышел на остановке, которая находится прямо в даунтауте Беллвью. Местечко очень красивое, даже я скажу очень аккуратное. Но люди, как будто вымерли все – никого почти на улицах нету и это не привычно, после даунтауна Сиэттла, где там постоянно туда-сюда люди ходят. Здесь они редкие гости и чувствуешь себя как будто в зоне радиоактивного заражения – вроде все стоит, здания, кафе, остановки, а людей нету. Ну а если смотреть, то все безумно аккуратное))

5.20pm В самом центре Беллвью есть центр Bellevue Sqare – большой торгово-развлекательный центр, по-английски mall, туда я и направился!

Сразу скажу, людей тут поприбавилось конкретно)) Боже как тут красиво, как тут хорошо замечательно и классно) Спокойно и очаровательно. Нечно похожее на наш торговый центр столица. Только наполненный атмосферой и настроением людей живущих в этом замечательном городке!! Это просто витает вокруг и я это чувствую, и меня это заряжает!! По всему центру можно пользоваться беспроводным интернетом. И я конечно сейчас сижу и чатусь с друзьями)) Вообще просто здорово!! Проголодался я что-то. Захожу в разные магазины которые тут внутри! Чего тут только ни продают!! Всякой фигни, всяких рюшечек, сувениров! Столько всего разного, что точно можно найти именно то, что тебе нужно! Представляете, нашел даже макароны, типа рожков, но там не рожки, а мини-копии Space Needle!))) Из интересного были еще разные штуки ручной работы из стекла! В общем, чего говорить еще, смотрите:

6pm После предыдущей остановки хотел было пойти перекусить куда, но не пошел, а стал прогуливаться дальше по этому замечательному месту) Вскоре потом пришел музыкант, сел за фортепиано в центре и начала играть – суууупер!! И причем знаете, здесь все дышит таким позитивом, отличным настроением, легкостью, беззаботностью. Все пропитано гламуром, роскошью, все блестит, сверкает. Здесь светло и прохладно) Вот, наверное, где все люди тусуются. Вокруг такие запахи))) У каждого места свой запах, причем запах полный такой, насыщенный, неподддельный, с оттенками ароматов)) Это супер!!

7.50pm Вот после предыдущей остановки я наконец-таки решил остановиться где-нибудь и перекусить. Взял пару кусочков пиццы и перекусывал) Местечко тоже замечательное, но все что они делают за прилавком, я уже всю эту кухню знаю. Но не в этом дело. Пицца безумно вкусная, правда одного кусочка хватило, чтобы наесться, а второй взял с собой на попожже)) Прогулялся еще по Bellevue Square и перешел в Lincoln Center. В данный момен сижу в кофейне Tully's Coffee потягиваю кофе латте и пишу вот))) Очень уютная здесь кофейня, просто здорово! Очень уютно) Домашняя обстановка такая создана, интерьер- супер! В прочем, что я буду говорить, смотрите сами:

Вышедши из кофейни на улицу, прогулялся до автобусной станции:

9.30pm Остановился снова на том же месте, почти рядом с автобусной станцией.

Теперь иду за великом и покатаюсь немного по побережью, посмотрю на закат)) К слову, здесь почему-то даже 22 июня солнце заходит в 9.20! Не то, как у нас в 11.30 еще светло. А встает тоже не так рано. Сейчас где-то в 5.20 восход солнца!
11.20pm Ну вот и подходит к концу моя поездка. Сейчас я уже в автобусе, направляюсь в даунтаун Сиэттла. Сейчас на часах 11.12. Подъезжаем к даунтауну. Стремно немного на науте печатать в автобусе почти в полночь, но прикольно))
1.00am Добрался домой. Сейчас все расскажу итак, продолжим. Сразу заглянул на автобусную станцию посмотреть расписание автобусов назад. Последний автобус, который идет прямяком до U-district'a уходит в 10.20, а в то время на часах было уже где-то 9.30 и хотелось еще полностью все ощутить - посмотреть Bellevue Downtown Park и спуститься к воде. Поэтому решил себя во времени не ограничивать, посмотрел расписание автобусов до даунтауна Сиэттла - они там ходят каждые пол часа) даже ночью, ну а из даунтауна я там на свой другой автобус пересяду и доеду или на крайняк на велике докачу) На том и порешил и покатил в Bellevue Downtown Park. Даже не смотря на то, что это были уже глубокие сумерки, почти темно, но даже в это время там было довольно необычно: очень красивый фонтан и очаровательный вид на небоскребы!

После этого отправился к воде. Гнал по Lake Washington Boulevard и случайно попал на Clyde Beach Park. От парка там только пару деревцев и лужайка с какой-то скульптурой. Парк прилегает сразу к воде и прикольно, широченные ступеньки прямо в воду спускаются)) [Изюминка] Есть небольшой пирс деревянный, а сама вода – это заливчик Meydenbauer Bay. Вид с берега просто обалденный. [Фотка как получилось]

Даже не смотря на то, что было поздно и темно, было тихо, спокойно и очень здорово там находится. Прямо над озером Washington (залив – часть озера) светила луна и на водной глади был виден ребристый путь из лунного света)) В заливе плавали чьи-то катера, а я с наслаждением лопал второй кусочек пиццы, котоырй купил еще в Bellevue Square, но там до него даже не притронулся) Сразу я сидел на скамеечке которая еще перед ступеньками стояла, а потом перебрался на ступеньки и был почти у самой воды))) А дальше... а дальше меня ждал сюрприз. Видимо у кого-то был праздник и над озером запустили салют!! Очень похож был на тот что на День Независимости я видел, только мини-вариант))

Супер!! Красиво!! После этого отправился на автобусную станцию, сел на автобус, добрался до даунтауна, пересел на свой бас и доехал до дому)
В целом, поездка получилась отменная!!! I love Bellevue!! Но там еще осталось много чего не посмотренного) Ну что ж , будет an excuse to go there one more time) А может вообще туда переселиться?
P.S. Весь фотоальбом смотрите тут.

P.P.S. Карта с местами где я побывал:

View Larger Map

Indian cuisine

Индийская кухня – это на любителя. Кому-то нравятся блюда этой кухни, кому-то нет. Но если вы все еще не пробовали, то как в рекламе, тогда мы идем к вам! Первый раз я попробовал блюдо индийской кухни немногим более года назад в Мюнхене, весной 2007, и тогда мне не понравилось, скорее всего потому, что блюдо было очень острое... я ел и плакал))), все текло из носа, из ушей, вот такие бывают острые блюда! И вот спустя год, мне снова довелось отведать блюда этой кухни и, попробовав их снова, я влюбился в нее))) Боже, какая это вкуснятина. Спросите: «А в чем прикол?» А дело в том, что некоторые блюда в нашем ресторане можно заказывать с разной степенью «горячести»: т.е. насколько остным оно будет. И вот если заказывать совсем не острый вариант или острый но чуть-чуть (по себе смотрю) – то получается very delitious!! Yummy!! (Этому слову недавно выучили)) ) Как правило, в 90% случаев народ заказывает совершенно не острый вариант. Из тех, кто заказывает самый острый вариант - %90 индусов, а остальные – сумасшедшие любители индийской кухни)))
Вообще, индийская кухня характеризуется уточненым и едва уловимым применением различных пряностей и трав и считается одной из самых разнообразных кухонь в мире! А каждое ее направление – огромный ассортимент блюд и методик их приготовления!
Далее объсню пару слов, которые далее будут встречаться в рассказе. Они являюстя основными при описании блюд и вообще в самой кухне.
Под Curry (далее: блюдо карри) обычно подразумевается острое или основанное на соусе блюдо, приготовленное в стиле кухни южной и юго-восточной Азии: пакистанской, индийской , индонезийской, малазийской, тайской и других. Наряду с чаем, curry является одним из немногих настоящих пан-азиатских блюд.
Еще одно, довольно распространенное слово – Masala – с этим проще)). Под Masala'ой понимается обычно смесь различных приправ. Самые важные и часто используемые приправы в индийской кухне (в скобочках будет рядом как это по-индийски звучит) это: острый перец, семена черной горчицы (rai), тмин (jeera), куркума или желтый имбирь (haldi), пажитник (methi), имбирь (adrak) и чеснок (lassan). Кроме того, применяется гвоздика, корица, кардамон, и др. Использование различных приправ является важной составной частью процесса приготовления еды и придает блюдам свой тонкий, неповторимый вкус и аромат)
Важной составной частью индийской кухни являются рис, пшеничная мука (atta), нутовая мука, а также бобовые, среди которых выделяются красная чечевица (masoor), нут (chana, gram - турецкий горох, бараний горох, горох шиш, пузырник). Почти все индийские блюда карри готовятся на растительном масле: на севере и западе Индии традиционно наиболее популярным является арахисовое (groundnut) масло, в то время как на востоке Индии обычно используется горчичное масло. Жители южной Индии предпочитают использовать кокосовое и кунжутное (sesame) маcло. Несмотря на эти традиции, в последнее время в Индии получают распространение подсолнечное и соевое масла для приготовления блюд.
Как правило индийскую кухню разделяют на 4 семейства: северо-, восточно-, западно- и южно-индийскую кухни. Северо-индийская кухня характеризуется относительно большим потреблением молочных продуктов для приготовления блюд: молока, панира (paneer – традиционный индийский сыр, о нем еще поговорим), топленого масла (ghee) и йогурта, в том числе и для приготовления соусов для блюд карри. Для выпечки хлебов, в северо-индийской кухне используется сковородка (tawa) для выпечки roti или paratha и печь Tandoori для выпечки naan и kulcha, кроме этого хлеб может жариться в масле (как кортофель фри), тогда такой хлеб будет называться puri или bhatoora. Сама печь Tandoori применяется и для приготовления основных блюд, таких как, например, tandoori chicken. (О хлебах и самой печи позже;) ) Роль наиболее популярного легкого «перекуса» в северо-индийской кухне играет samosa (кстати, мы это блюдо тоже подаем). Кухня восточной Индии известна своими десертами, особенно сладкими, такими как rasagolla, chumchum, sandesh, rasabali, chhena poda, chhena gaja, and kheeri. Кухню южной Индии отличает повышенное внимание к рису, как к основному виду зерна, использование кокоса и кокосового масла. Наиболее популярными блюдами этой кухни являются sambar и rasam (тип супа). Кроме того, в число популярных блюд входят the Biriyani (мы сервим, нечто похожее на плов), Ghee Rice (рис с топленым маслом) с мясом под соусом карри, морепродукты (креветки, мидии, скумбрия) и тонкие как бумага Pathiris (блины из рисовой муки).
Отдельно стоит западная индийская кухня. Она состоит из 3х больших групп: Gujarati, Maharashtrian and Goan. Maharashtrian можно охарактеризовать следующими продуктами: рис, кокос, рыба, сорго, просо. Блюда кухни Gujarati в большинстве своем вегетарианские и часто имеют оттенок сладкости ввиду добавления в них (коричневого) сахара. На кухню Goa повлияла колонизация штата Гоа португальцами до 1974г. Популярные блюда этой кухни: vindaloo (что означает чесночное вино, мы сервим. Не в том смысле, что мы подаем вино, сделанное из чеснока, а это чесночное вино используют для приготовления особого блюда карри, которое и называется vindaloo), sorpotel.
Индийские блюда являются неотъемлемой частью рациона британцев. А Chicken tikka masala (мы сервим) является самым популярным блюдом среди британцев.
Перейдем к напиткам) Все вы конечно знаете, что чай – основной напиток в Индии, и один из наиболее популярных во всем мире! В индии традиционным является не обыкновенный чай, который пьем мы, а так называемый masala chai, т.е. чай со специями и молоком. Традиционные индийские напитки это: nimbu pani (лемонад), lassi (коктейль такой интересный, еще поговорим о нем), badam dood (молоко с орехами и кардамоном), Chaach, sharbat (сок) and coconut water (кокосовая водичка). Индия богата и местными алкогольными напитками, такими как palm wine (пальмовое вино), fenny (ликер), bhang and Indian beer (пиво). Несмотря на популярность этих напитков, люди предпочитают им питьевую воду, которая, кстати, подается на стол еще до того, как даже подаются горячий или холодные напитки. Кроме того, вода не перебивает вкус еды! А я раньше думал , какой резон в том, чтобы сервить воду?? В людей же меньше потом влезет, если они будут воду пить!! Так вот не надо воду хлестать перед едой! Ее нужно хлестать между блюдами, чтобы вкус одного блюда не перебивался вкусом другого)
Ну и, наконец, этикет. Тадиционно прием пищи происходит на полу или на очень низких стульях или подушках, чаще всего без столовых приборов пальцев правой руки. К сожалению хочу заметить, что у нас в ресторане это не так, ибо на эти традиционные способы ужина повлияли способы поедания пищи народов других стран мира, в частности европейцев) Позже немного подробнее поговорим с вами о чае и о других блюдах и вообще об всем остальном)
А пока жду ваших комментариев. Легко ли читался этот пост? Было ли интересно?

Америка - государство для народа

Даже и не знаю, с чего начать писать. Как-то все наладилось, усталявалась, успокоилось. Уже нет такого движения, что нужно работу искать, что нужно тут обосноваться и так далее. Уже получены первые зарплаты. Счет в банке давно заведен, на котоый эти деньги я потом кладу. Вообще, скажу, здесь эта система очень развита. Именна вся эта инфраструктура платежных терминалов и оплаты всего чего угодно по карточке. Здесь даже паркоматы стоят на улице, и те принимают карточки! С кэшем (читай: наличкой) здесь практически никто не парится, у всех здесь по 2 или по 3 карточки. И уже ощутив и опробовав это на своем опыте, могу сказать, что это чертовски удобно. Таскаешь с собой одну карточку и все. Захотел купить то-то, провел карточкой, и покупка твоя. Просто. Беларусь отдыхает. У нас все говорят развивать эту инфраструктуру оплаты по карточке, а так никто ничего не развивает..
Вот где государство для народа, так это Америка. Здесь настолько все предусмотрено для людей, для удобства людей, для любых людей, будь-то старичек, который еле ходит или тот, кто на коляске ездит. Везде, где есть лестница, есть и лифт, чтобы могли подняться те, кто не может подняться по лестнице. Те, кто вообще ходить не может или слабо может ездят на колясках таких, да да, именно ездят, это как машинка на колесах, а они управляют влево-вправо) Очень поразили меня автобусы. Когда я еще слушал и читал рассказы знакомых о заокеанской жизни, и когда они рассказывали про то, что в автобусе вход только через переднюю дверь, я предствить себе не мог, как это так??? Только через переднюю дверь ?! А как же час пик и куча народу и переполненный автобус?? Друзья, нет здесь такого! Даже в час пик, автобусы совернешшно не битком набитые, да, конечно, народ стоит там, но место свободного тоже хватает. И причем если бы у нас было такое, то народ бы добирался на работы неизвестно сколько времени! Но понимаете, у нас специфика другая.. Здесь не так как у нас. Во-первых, здесь почти у всех есть машины, и купить здесь машину местному жителю совершенно не проблема! Причем, машины здесь ездят достаточно новые, даже я бы сказал, то, что я видел пару месяцев назад на моторшоу, я вижу здесь почти каждый день! А во-вторых многие на байках гоняют. Кстати, тоже, под байком здесь понимается 2 вещи: это или велосипед или мотоцикл, и все это понимается из контекста, но тоже не всегда. Поэтому наверное на автобусе и не ездит так много людей.. Так вот чем меня поразили автобусы, так это тем, что в них предусмотрено то, чего вы себе представить не можете. Предположим на остановке ждет автобуса человек на коляске. Его автобус подъезжает к остановке и ему(человеку) нужно как-то туда попасть. Что происходит? Сначала автобус «приседает», да, да, именно так. Он как-то опускается так, чтобы пол автобуса был на уровне тротуара, а потом в передней двери поднимается и опускается на тротуар такая крышка специальная, которая получается как скат и в итоге между тротуаром и самим полом автобуса получается непрерывная что-ли поверхность))) и чувак спокойненько заезжает. Вот вы себе такое когда-нибудь представить могли?? Я – нет. И когда я такое увидел в первый раз, я, признаться, был очень удивлен. И, ко всему прочему, времени это занимает, совсем не много, как вы можете подумать. Буквально пару минут на всю процедуру. Кроме того, еще автобусы оборудованы специальными креплениями для перевозки велосипедов. Перед автобусом впереди опускается такая фигня, на которую ставиться велосипед, а сам «наездик» велосипеда садится в салон. Потом, когда он доехал до нужного места, выходит и забирает свой велосипед.
Сегодня фотик заказал, скоро должны доставить) И тогда уже всееее, будет раздолье, буду ездить и фоткать))))

Велосипедная прогулка, Pioneer Square, работа в Cedar's

Как я и обещал, начинаю свои рассказы о Сиэттле, о его красках, о его настроении. Благодаря тому, что я уже на колесах, а точнее, для тех кто в танке, я купил себе велик. Это было вчера, точно так же как и вчера у меня состоялась первая велосипедная прогулка – по району, и вообще вчера был мой выходной за долгое время, где-то недели 2 я работал усердно)) Так вот из предисловия еще: сегодня тоже выходной, только до 5ти вечера, потому что в 5 вечера иду к индусам)) Вообще-то не нравится мне их так называть, буду лучше говорить – индийский ресторан) Поэтому с утра понятно стало, что сидеть дома до 5 вечера совершенно бессмысленно, тем более что под рукой уже имеется великолепное средство передвижения, которое может передвигаться там, где не езжает колесо машины). И первое, куда я решил отправится – это Capitol Hill – один из районов Сиэттла, расположен на возвышенности, с которой открывается замечательный вид на U-district и восточную часть , что расположена за Сиэттлом – горы – какая там красота, в общем, об этом подробнее чуть по позже) Из Capitol Hill'а я снова отправился в downtown к владельцу пицццерии за деньгами)) да, понимаю, звучит смешно, но на этот раз я таки получил свою зарплату с первого рабочего места, но не первую зарплату, потому что первая была вчера – из сосисочного ресторана)) первый пей-чек и первые типсы!!!!

И теперь я здесь, на Pioneer Square, сижу с ноутбуком и пишу) Pioneer Square – очень популярное место среди жителей Сиэттла.

Рядом с ним располагаются 2 стадиона, на которых частенько проходят матчи бейсбольной лиги. И когда они проходят, на Pioneer Square все кафешки и пиццерии всегда забиты, а владельцы этих заведений в такие дни зарабатывают хорошие деньги. Говорить об официантах и поварах, которые там трудятся в это время я не буду, уже говорил)))



Место это довольно приятное, тихое и спокойное. Почти все оно находится в тени деревьев, которые раскинулись своей зеленой кроной. Через нее иногда пробиваются лучи солнца.
Кстати, одет я сегодня тоже на легке, как и в прошлый раз, и чувствуется, что на улице не жарко. Вообще, в Сиэттле лето наступает в середине июня, а заканчивается в конце сентября. В этот период здесь почти всегда светит солнышко и тепло. В остальное время – беда – одни дожди и температура около 0 – это как у нас было последней зимой, а в Сиэттле здесь все время с начала октября до середины июня.. Сиэттловцы, уверен, уже привыкли к такому образу жизни.
[Далее идет перерыв в 10 часов. То что выше писалось где-то в 2.20 дня. А то, что ниже – в 12.26 ночи)) ]
Вообще, в последнее время как-то все успокоилось, наладилось, устроилось. Работаю на двух работах: в индийском ресторане Cedar's официантом и в бюргерском ресторане Shultzy’s помощником повара, а часто даже и самим повором. Официантское дело совсем не сложное, но даже в нем есть куча нюансов и фишек, котоыре отличают профессионального официанта от того, кто только начал заниматься этим делом. И вот тот новый менеджер, который пришел недавно, меня потиху учит всяким таким фишечкам. Казалось бы, что может быть проще, чем принести посетителю по его просьбе ложку, вилку или ножик? Но даже здесь есть свои правила: правилом хорошего тона считается принести прибор завернутым в салфетку! Еще один такой тонкий вопрос – это вопрос уноса тарелок, которые бывают как и полностью опусташенными от еды, так и частично. Во-первых, в этом деле нужно хорошо знать культуру и традиции принятия пищи данной кухни. Например в индийской, посетители как правило начинают с каких-нибудь appitizer. По переводу это вообще-то закуска, но по смыслу это блюдо, которое заказыватеся до основного блюда (main course), чтобы вызвать апетит) – appitizer)) После того, как поедается апититовызыватель, приносится основное блюдо. Далее по желанию можно попробовать какой-нибудь индийский десерт. В принципе, уносить тарелки или нет можно судить во-первых, по тому, пусты ли они? Во-вторых, как они расположены относительно человека, т.е. если они стоят не рядом а поотдаль – это говорит о том, что человек уже done, т.е. закончил) потом, если ножик с вилкой лежат на тарелке, или если часть салфетки лежит на тарелке – то это явные признаки того, что человек закончил прием пищи) Ну и еще как можно узнать – это на основании чутья, которое приходит пожалуй с опытом. У меня такое чутье потиху развивается)) Вот, вы скажите, так это все common sense, т.е. это все и так понятно. А я отвечу, так и да, просто хочется поделиться с вами своими наблюдениями) Очень часто люди говорят спасибо за то, что я им что-нить сделаю – долью чаю в кружку или воды в стакан, постоянно спасибо. Не говорят спасибо только какие-нибудь злые нигеры или нидусы.
Вообще в индийском ресторане весело иногда бывает. Часто происходят веселые инциденты или моменты бывают смешными)) Например, когда с кухни забираешь приготовленные блюда, повара злятся, когда у них переспрашиваешь больше 2х раз. Блин, ну они их так называют, что иногда бывает трудно понять)) Так вот, бывает спросишь во второй раз и все равно не понял, но еду уносишь и потом по дороге к столику ищешь глазами официанта, который принимает заказы и который знает, что это за блюдо такое и спрашиваешь у него по ходу – what is it? What is it? (Что это за такое?) И он отвечает – это то или это и там один паренек есть, веселый такой, задорный, так вот он потом всегда смеется, когда я у него спрашиваю, а он ответил)) Ну и мне есессно тоже смешно становится. Ну и я значит, несу посетителю это блюдо, подхожу к столику, а сам весееелый, улыбаюсь))) улыбка во весь рот и называю это блюдо)) Конечно, такой позитив и посетителей тоже заряжает!
А вчера вообще ржачно получилось. Забираю я значит с кухни блюдо. А блюдо это состоит их 2х тарелок – на одной рис, на другой мясо или овощи в соусе. Соусов этих там офигительное количество, но об этом позже. И всегда эти два блюда посыпаются сверху cilantro – зелененькие такие измельченные листья подсушеные. Так вот, унес я уже эти блюда, несу и смотрю, что на них нету сверху этого килянтро ( а к тому времени я еще не знал, что это чудо называется килянтро). Возвращаюсь назад на кухню и в растерянности такой на полном серьезе держу в руках эти две тарелки и говорю: no green, no green))) Вижу, что они не понимают о чем речь. Я, про себя думаю, ок, а сам ставлю тарелки на стол и делаю жест как будто посыпаю их и сам добавляю no green, no green. Они давай все смеяться)))) И показывает мне один из поваров – что посетитель специально заказал без килянтро. Все понятно, а я то думал, что они забыли посыпать) Отнес, возращаюсь на кухню, стою там и смеюсь сам)), один из поваров спрашивает, че смеюсь, а я и отвечаю – no green)))) И опять все ржать)))) Весело.
Все чаще замечаю в ресторане знакомые лица посетителей. Вижу уже, что кое кто приходит и во-второй и в третий раз, пока я там работаю) Во второй раз пришел и парень Коля –это тот самый русский, котоырй уже 16 лет живет в штатах) Кроме этого, в воскресенье вечером встретил там моего коллегу из бюргерского ресторана с женой) Он удивился меня там увидеть) В целом, здорово. Сегодня уже начал изучать кухню индийскую. Скоро будем вместе это делать) Хочется же и заказы научиться принимать, а для этого нужно знать из чего что делается и как) Сегодня читал про индийский чай – Masala Chai. (О нем чуть позже) Даже хотел сделать, но небыло специй. Прикатил на байке в магазин, а там, ну нах их, стоят эти баночки и по 5 баксов за штуку! Ну нафиг их думаю, нужно найти где-нибудь в пакетиках и подешевле)
Сегодня пока на велике катался, так загорел на солнце оказывается, что руки покраснели)))) Подгорел видимо блин... Причем обнаружил это только сегодня вечером, спустя несколько часов как пришел на работу... Жгут немного.. Ну ничего, потерпим!
На этой неделе тоже работа, но и завершение чемпионата Европы по футболу! 2 полуфинала и финал! За кого болеем?

просто мысли..)))

Перед поездкой и сейчас постоянно вспоминаю и сравниваю все что происходит вокруг, мои чувства, переживания с анологичным периодом в прошлом году. И вы знаете, очень даже многое совпадает)) Сейчас я тоже, как и в прошлом году, тупо зарабатываю деньги. Меняю свое время на деньги. В общем-то я и не парюсь по этому поводу. Собственно я сюда за этим и ехал для первого времени)) Это даже и нравится - не нужно заботиться о многих вещах. К тому же сейчас к нам в ресторан пришел новый менеджер. Даже точнее просто менеджер, потому что раньше никого не было. Так с ним стало еще проще - он теперь часто направляет что делать. Типа идем, есть работа. И также он координирует работу всех официантов и решает разные вопросы. Так что с этим вообоще хорошо) Напряга практически нет никакого. Говорю практически, потому что понятное дело, не все бывает идеально гладко и возникают небольшие проблемки - не без них)) Дней недели для меня сейчас нету)) Как и не было перед отъездом)) Сейчас есть или day-off или рабочий день, потому что я могу работать и в сб, вс, а отдыхать в пн и т.д.)) У ресторанов, ведь, нету выходных! Они работают 7 дней в неделю! Поэтому здесь пофигу, мое расписание не звависит от дней недели) А перед отъездом они пропали , как только все было сдано и тогда это было 3 дня до отъезда, 2 дня, 1 день, день отъезда)) А так все супер!! Дела суупер!! Только еще такой момент, что стал невысыпаться.... Ложусь поздно, около часа ночи и просыпаться приходится в 9, но до этого Олег еще раньше встает на работу и я есессно тоже пробуждаюсь - какой уже после этого сон.... Ну да ладдно, фигня это) переживем.

Один день из жизни Cedar's: мысли за кадром

Ну а теперь самое интересное – разные мои мысли по этому поводу))
Как вы думаете, почему в ресторане «все так дорого»? Неужели продукты, из которых сделаны различные блюда, стоят так дорого? Да вовсе нет! Продукты стоят столько же, сколько и в магазине, даже меньше, потому что рестораном они закупаются оптом и по меньшей цене. Львиную долю этой суммы что вы платите за заказ составляет зарплата поварам, которые приготовили данное блюдо, и официантам, которые вас обслуживают, а еще плюс аренда помещений и прочие расходы. Эти блюда – это ведь продукт, который продает ресторан, точнее даже это не только продукт, а это еще продукт + сервис + эксклюзивная обстановка. Раньше я об этом как-то не задумывался, но цены в ресторанах всегда удивляли)) Теперь все понятно стало!!))
Вторая мысль, которая пришла в голову – это только здесь (именно в индийском ресторане) осознаешь насколько все-таки английский – это международный язык, язык, зная который ты не пропадешь во всем мире. На нем общаются и европейцы, и китайцы, и индусы, и мексы и все все все)) Вот у нас на кухне одни индусы работают. Казалось бы – что общего между двумя разными народами – индусами и белорусами? Да и вообще как они общаются? Общего конечно ничего. А вот общаются они на английском. Причем у каждого скажем народа английский со своим акцентом. Но индусы эти на кухне так говорят, что я их слабовато понимаю))) Блюда уже более менее, когда прихожу на кухню забирать, и то потому, что я уже более-менее знаю состав меню) где там какие масалы и как это выглядит)) Но идея именно в этом – что английски – это связующее звено между кеми угодно!
Еще забыл вам рассказать про субботу. Суббота в ресторане – это полный пипец!! Особенно вечером, начиная часов с 5.30. Причем последние пару раз было так, что в 6.10 еще куча свободных столиков, а в 6.20 уже все занято! Вечером в субботу это настолько бизи, что вы себе даже представить не можете!!! Это занято все что можно + еще очередь стоит желающих попасть!! Что творится на кухне и в сопутствующих помещениях, куда мы относим грязную посуду, набираем жидкости и пр. – это как раз наша основная комнатка- там творится такой хаос!! Каждый куда-то бегает, что-то делает, митусится, выделывает актобатические трюки, чтобы протиснуться с грязными тарелками между людьми! Ну это просто не передать словами)) Вот типа того, вы в детстве когда-нибудь варушили муравейник? Видели как потом муравьи начинают носиться? Вот примерно также и официанты по ресторану носятся в субботу вечером. Это настолько бизи, но так бывает только в субботу вечером. В воскресенье уже не так бизи, а про будние я уже и не говорю. Исключение наверное пятница – можно сравнить по занятости с воскресеньем) Даже сам хозяин в субботу вечером тоже носится по всему ресторану – разносит еду ,принимает заказы и сам че-та тоже делает в комнатке – наливает чай в кружку или еще чего. И было один раз – меня это повеселило так))) – короче залетает он в комнатку эту берет что-то и то ли у него не получается что-то, то ли падает, но он с таким смаком говорит «Shit», в котором четко слышится следующий смысл: «пипец, ну сегодня и бизи!! Столько народу!!! И выручка мне пойдет неслабая!!»
И вот уже почти все посетители разошлись, расходятся и официанты с поворами. Последние годы во время трансляции гонки «Формулы-1» стали включать отрывки из радиопереговоров гонщиков со своей командой. И как правило сразу после финиша гонки, когда пилот –победитель проезжает круг почета, его разговор включаетс я в эфир и там слышно типа Good job! Well done!! Excellent!! И так далее. Постоянно, когда смотрел на это, думал, что это всего лишь дежурные слова – как раз для трансляции. А вот и нет, друзья!! Это именно то, что мне хочется сказать, когда я сам ухожу вечером от индусов. Понимаете, эти слова сами напрашиваются! Это то, что я хочу всем сказать и говорю! И всех благодарю за день, за отличную работу!! Мне это приятно и им приятно! В конце рабочего дня напряженного, когда было много посетителей, все старались, делали все возможное, убирали, сервили, разносили еду, повора готовили – все трудились над одной целью и очень хочется всех так сказать поддержать и вдохновить на завтра, на следующий раз. Эти слова сами просятся)))

Один день из жизни Cedar's: от рассвета до заката

Жизнь ресторана начинается еще до открытия – нужно все прибрать и подготовить к приходу гостей. Повара у себя там на кухне готовятся, а мы в скажем так «основном зале». Нужно пропылесосить ковровые покрытия, проверить чтобы на всех столиках было все что нужно – весь набор посуды и столовых приборов, чтобы сам стол был чистый и ровненько стояли стулья. Ресторан открывается в 11.00. Как правило, первые посетители приходят около 11.30. Во время ланча (12pm-3pm) основной наплыв народу приходится на 12.30-2.30 обычно в это вермя в одной части ресторана заняты почти все столики, а другая (9 столиков) обычно занимается только во время ужина. Вообще вот, то что мы в школе учили breakfast, dinner, supper – завтрак обед и ужин – это фигня здесь. Здесь значит завтрак – breakfast, потом обед (традиционный обеденный перерыв) – это lunch, и наконец ужин – это dinner.
А вот с 2.30 до где-то 5.30 наступает как я называю «мертвое время» когда в ресторание из посетителей практически никого нету – максимум что занято – это один-два столика,а бывает, что и вообще все столики свободные. В это время как правило делать вообще нечего и тогда наступает ланч уже у самих работников ресторана – сначала обедают все официанты. Здесь в ресторане есть ограниченный список блюд, которые мне можно бесплатно заказывать – то есть это на ланч или взять с собой уже после закрытия ресторана. После официантов уже сами повора себе там чего-нибудь наготовят и сидят едят)) Так продолжается где-то до 5 часов. Вот это «мертвое время» это не передать. Ресторан просто пустеет и такое интересное чувство на душе появляется)) Даже не могу передать в словах)) Представьте себе такую ситуацию. Сначала много людей, а потом днем он просто пустеет. К 6ти потихонечку начинает подтягиваться народ и в 6.15-6.20 уже очень много людей!)) Начинается вся эта кутерьма с обслуживанием снова)) И надо сказать, что приходит достаточно много людей – обычно всегда почти все занято! Потом постепенно народ расходится. В рабочие дни ресторан работает до 10.00 вечера и если я работаю до закрытия, то обычно в 10.30 и ухожу. Народ какой-то (и посетители, и сотрудники) еще остается. Но вот вчера меня попросили остаться до 11 – а это уже время, когда в самом ресторане гасятся свечи и он закрывается на ключ.
Как я прекрасно понимаю теперь тех официантов и тот обслуживающий персонал в ресторане или кафешке, котороая работает до последнего клиента. В такое позднее время уже хочется домой побыстрее свалить, а тут еще кто-то приходит. Или уже сам по себе вижу, уже после 10 так и хочется этих посетителей выгнать, так и думаю про себя что они все поскорее свалили, а тут еще кому-то десерт подавай!... Так что мораль, друзья: не ходите в ресторан или кафешку, если вы там засидитесь после закрытия. Да, вас там как посетителя любят за то, что вы им доход приносите, но вот официанты вас просто ненавидят!!!

Один день из жизни Cedar's: вокруг да около

Расскажу вам про сам ресторан и про его жизнь глазами не как посетителя, а как человека, который там работает. Наверное у каждого из вас возникало желание посмотреть на всю эту «кухню» изнутри. Узнать как работает вся эта система, что делаю официанты, как вообще обслуживается ваш столик, что происходит на кухне в этом время (ооой а что там происходит!!!), почему бывает ваш заказ долго готовится. Вам исключительно повезло, потому что я сейчас постораюсь описать один день из жизни ресторана глазами официанта.
Сказать, что я работаю официантом – это будет немного не правильно сказать. Объясню почему. Вообще, официант – это слово, которое объединяет в себя много разных занятий. Во–первых, когда приходят новые посетители, кто-то должен их встретить, взять парочку меню, проводить гостей до столика, усадить за столик и вручить меню – этим занимается host. Потом приходит через некоторое время уже и сам официант, который принимает заказ – вот это сам waiter. После того, как гости сделали заказ, официант относит этот листок на кухню или вбивает в комп whatever, повара начинают готовить заказ и как только заказ готов – его нужно отнести на нужный столик. Этим занимается food runner. Наконец, когда гости поели и свалили, за ними остались на столе гора грязной посуды, гора грязных салфеток и грязноватый стол, который нужно убрать, а посуду отнести обратно на кухню. Эту работу выполняет busser. И, наконец, если это необходимо, чистый столик нужно сервировать, т.е. поставить на него чистую посуду, салфетки и т.д. – это занятие для server. Во многих случаях все эти типы работ может выполнять один человек, которого мы и называем официантом. Безусловно, относительно самое сложное из всего этого и в тоже время самое интересное – это принимать заказы. Это общение с гостями и т.д. Но здесь нужно ооочень хорошо знать и разбираться в меню: что из чего соостоит, где какие ингридиенты и так далее. Я в индийском ресторане делаю все что перечислил (host, server, busser, food runner) за исключением того, что я не принимаю заказы. Но это пока, а может и навсегда. Не знаю, поручат ли мне вообще это дело, посмотрим. Тем не менее, и без этого есть огромное намерение познакомиться с индийской кухней)
Ресторан индийской и средиземноморской кухни находится на пересечении 50й NE улицы и Brooklyn авеню. Отличное местечко, очень любимое многими жителями University district’а. Владеют этим рестораном индийская пара – мистер Ша и его жена Садья. Добрые люди, особенно Садья – такая заботливая, но бывает на один мой вопрос столько слов выпаливает и с такой скоростью))))), что я мало что понимаю, хотя с каждым разом все лучше и лучше))
В самом ресторане всего 26 столиков внутри и от 9 до 12 столиков на улице. Само помещение разделено на несколько «комнат» что ли. Каждый столик имеет свой номер, точнее номер имеет не столик, а его место положение. Благодаря этому номеру официант может без проблем сообщить поварам, для какого столика этот заказ, а повара потом уже сообщают, куда нести приготовленные блюда. С этими номерами я освоился еще в первый день. Но где-то через дня 4 эти номера дошли до полного автоматизма)) Конечно в этом ресторане, как и в любом другом, стоит комп, который организует работу ресторана – ведет учет заказанных блюд, состояние столиков, печатает чеки на оплату.
Начинается день еще до открытия. Скажем, возьмем будний день. В будний день (пн-сб) ресторан работает с 11 до 10 вечера. Я прихожу, если с утра, то как правило в 10.30. Что происходит до 10.30, я не знаю, бо меня там просто нету))) А вот что творится с момента моего прихода – это я расскажу, но уже как говорится в следующей серии)), т.е. завтра!

Вечерняя прогулка

[Так уж получилось что вчера вечером я этот пост не отправил - в ноуте тупо не хватило батарейки и он выключился, а мне оставалось только вписать название и нажать кнопку "опубликовать".. Считайте что я его отправил вчера вечером. Блин ну и сны мне снятся постоянно... В эту ночь тоже что-то невообразимое приснилось!.. пипец....]

Понедельник, 16 июня 2008 года. Город Seattle, штат Washington, United States of America. Мое более точное сейчас местоположение – это территория непосредственно самого университета. Находится рядом с домом где я сейчас живу и представляет собой просто удивительное место. Это такой как летний лагерь – много разных зданий, между которыми растут деревья и оочень много зеленых лужаек. Погода сейчас стоит просто чудесная. Последние дни вообще радуют: солнышко светит уже 3й день, а на улице очень тепло!! +70Ф – очень похоже на то, что в Seattle настало лето))). Сегодня я попросил сделать свой рабочий день в Cedar's до 3х часов дня, чтобы после обеда я смог отдохнуть, посидеть пописать блог и по изучать индийскую кухню)) И еще сегодня я тоже ездил в ту пиццерию за деньгами – узкоглазый уже к моему приходу свалил (а я пришел где-то в 3.20), а за деньгами нужно приехать в ближайший дни, когда у меня будет свободное время. Зато на обратном пути из пиццерии домой до автобуса я зашел в магазин Ross – не помню, рассказывал ли я вам уже или еще нет – это у них местный магазин такой большой, где можно купить много всякого барахла в основном из одежды. Обслуживающего персонала там как такового нету – ходи и сам выбирай и сам меряй и т.д. Здесь такое обслуживание оочень дорого стоит!! Так вот купил я себе замечательные шлепки такие)) Даже не знаю как это еще можно назвать – смотрите на картинке сами)))

Вот эти шлепки сейчас на мне, как и легкая маечка и мои любимые шортики)) А сижу я сейчас на одной из скамеечек этого кампуса что-ли, где сейчас тихо, спокойно, все вокруг голубовато-зелено-коричневое, птички поют и дует легкий ветерок)) Вот то, что я сейчас вижу, сидя на скамеечке, кстати на такой же как можно видеть на фотке справа))

Таким замечательным вечером грех просто тупо сидеть дома, уткнувшись в компьютер. Вышедши из дому в таком легком прикиде как никогда сильно почувствовалось лееееето))) Даааааааа))) это как раз то, чего не хватало последнее время!! А на солнышке вообще оочень тепло! Может и я скоро перемещусь на травку куда-нибудь на солнышко)), а то здесь на скамеечке в тени что-то прохладновато!
В общем, я уже дома сижу давно и уже полночь! После того, как я сидя на скамеечке написал часть поста, я потом еще прогулялся по этой территории – все вокруг очень красиво выглядит. Да и вообще, сам этот университет представляет собой очень много строений в средневековом стиле чтоли, точнее не совсем в средневековом а позже на пару веков, но все же) Сами посмотрите:

Прогуливаясь дальше случайно вышел на аллею такую, с которой потом открывается замечательный вид на гору - название не помню)))

На обратном пути прошел через «центральный вход» в этот юниверсити кампус, там находится фигура Джоржда Вашингтона на постаменте:

И там же я очень интересно сфоткал себя))):

Очень много мыслей разных возникает по ходу и хорошо – тут приходит мне на помощь диктофон! Таким образом не упускается ни одна мысль, которой я хочу с вами поделиться) А вообще сейчас наступает период, а скорее даже наступает на меня работа))) На обратном пути зашел в свой бюргерский ресторанчик и посмотрел расписание на ближайшую неделю – пипец. Т.е. там нормально так стоит, когда я должен приходить, а остальное время будет занято, я подозреваю, индийским рестораном. Так что в ближайшее время придется пахать по 12 часов в сутки! На те мои планы, что я планирую – это как раз то, что мне сейчас нужно делать – заработать как можно больше денег, чтобы рассчитаться с Олегом, купить фотик, и накопить денег на предстоящее путешествие)) Как оно будет, что оно будет – пока не известно, неизвестно также когда оно начнется, но я уже прикидываю примерный маршрут))
Сегодняшняя прогулка показало одно, что приходит время, когда хотя бы один раз в неделю нужно куда-то выбираться – либо это будет что-то в самом городе, либо это будут красивые места в пригороде.. whatever. Есть отличный сайт - http://wikitravel.org на котором можно посмотреть множество разнообразной информации о путешествии в определенный город, район, страну) И вообще, одновременно с этой (или даже раньше) родилась идея брать с собой на такие выезды камеру (ну это разумеется – без нее никуда) и ноут и прямо описывать все свои чувства и эмоции на месте. Так что в ближайшее время вас ждет серия «репортажей» о различных местах в районе города Сиэттла, а может даже и самого штата!))) Так что не пропустите!!
Завтра на работу с утра. К 10 часам в бюргерский ресторанчик. Вот, а теперь вспомните, что я говорил 2 недели назад , когда писал о том, что нужно все принимать спокойно и что работа у меня будет и будет хорошая. И вот – что я сейчас имею? – 2 прекрасные работы в отличных заведениях, рядом с домом, с хорошей зарплатой и замечательнейшими коллективами. Вот! Я хотел – я получил)) И даже я уже на этих работах документы все для эмплоймента подписал! И кто говорил здесь еще, что я работаю нелегально?? – Все абсолютно легально!!
Ладненько, друзья, пора закругляться. Завтра рано вставать! По прежнему жду ваших фоток!
P.S. Скоро начнем изучать индийскую кухню!! И даже будем пробовать что-нибудь готовить)) Вот я заметил, что всегда и везде в любой вещи – в плохой или хорошей – стараюсь найти свой +. Хоть работа в индийском ресторане не очень уж и разнообразная, больше рутинная, но плюс здесь в том – что я буду специалистом потом в индийской кухне))) Плюс бюргерского я еще пока не просек, но уже представляю что это может быть)))

ноги просто отваливаются, но зато появился компьютер!!)))

Всем привет после недолгого перерыва!
Вот у меня снова появился компьютер, на этот раз уже надолго)) В общем-то все эти дни, что компьютера не было - то и особо писать некогда было - постоянно работа. Последние 3 дня проработал в индийском своем ресторане - от звонка до звонка, т.е. скажем, с 10.30 утра до 10.30 вечера с несколькими перерывами по 10 минут и одним перерывом на обед - 30 минут! А остальное время на ногах! После такого, конечно, ноги просто отваливаются.... Жесть, вам не передать! Но об этом и о многом другом подробнее уже завтра, когда будет свободный вечер) Скоро начнем изучать индийскую кухню - не пропустите!))

I'm back!

My Dear Friends!! I'm back!!
Друзья, соскучился я по вам всем. Пришлите, пожалуйста, фотки какие с Минска вместе с вами. Так давно вас не видел, хочется посмотреть)) Кое-кто выкладывает фотки в контакте, за это спасибо, но таких 1-2 человека) Be welcome, show me some photos;) Thanks!

06/10 Part 2: новые кросовки, новая работа и... :((

Ну и вкуснятину готовят в этом индийском ресторане)) Шел сегодня по улице с работы и лопал индийский хлеб который они мне испекли – garlic nan. Просто обалденный вкус и запах))) О нем я вам обязательно расскажу чуть позже)) А пока, продолжу вчерашнюю историю, бо когда уже вчера дописывал последние строки, закрывались глаза, засыпал – жуутко просто)) В общем, обычные ощущения, кода засыпал еще раньше за компом))

Значит продолжим. Вчера я уснул на том, что вышел из офиса соушал секьюрити с распечаткой своего номера и, как я уже сказал, отправился в даунтаун за покупками – а мне нужно было купить темного цвета обувь и темные штаны. Ходил я по даунтауну по разным магазинчикам в поисках подходящей обуви, то вроде есть что-то похожее, что нравится, но цена уж слишком большая – от 60$ до 100$ за пару!! Офигеть!! Тут еще идея такая – есть 2 типа магазинов. Один – это с обслуживанием, но и платишь ты там соотвественно больше. Второй – ты все делаешь сам, выбираешь, меряешь, и даже спросить ни у кого не спросишь, потому что из персонала там практически никто не ходит. Хожу я выбираю. Уже где-то 2.50-3.00pm, а у меня встреча с чуваком в банке в 3.30. И дальше интересно: внутри я чувствую – Костя, езжай в банк, а там посмотришь! Езжай, и все, не парься, там себе и купишь кросовки. А разум – ну надо же купить! А то не в чем будет идти.. ой.. об этом чуть позже)) Ладно, так и сделал, поехал в банк.

Банк, как я уже писал находится в нескольких кварталах от дома, где живу. Пришел, чувак отдал мне мои готовые карточки банковские, а я ему продиктовал свой соушал секьюрити номер)) На том и расстались! Теперь я как белый человек – с карточкой. К слову уже сделал пару покупок, чтобы активировать эти карточки. Одна из них, как вы можете догадаться, и есть мои кросовки)))

Наверное, все читающие задаются вопросом – а зачем, спрашивается, мне понадобились еще одни кросовки?? Хороший вопрос, но ответ еще более замечательный – на еще одну работу – в еще один местный ресторан!! В поисках кросовок я решил прогуляться по местным магазинчикам. Захожу в один – нифига нету и дорого, в другом тоже, в третьем. Потом иду мимо еще одного – глядь – че-та есть похожее – ай думаю – фигня – и прошел, а потом думаю, нет, надо вернуться. Возвращаюсь, смотрю – а там оказывается sale – распродажа!! И висит – кросовки <20$>

Пришел, как и нужно было – к 6ти вечера. Там меня встретили, и один паренек стал показывать мне все что нужно)) Его зовут Рори. Короче сразу завел меня в раздевалку и вручил форму повара)))))) Такой знаете сюртук или как это называть – верхняя одежда у поваров и фартук)) Повел меня на кухоньку их маленькую и потиху начал показывать как и что они готовят. Ресторан этот специализируется на гамбургерах, бюргерах. И все, что они делают – это только это и готовят))) Показывал – как картофель фри жарится и я учился его жарить)) Потом еще смотрел, как они остальное готовят)) Нормально в целом, для начала –работать таким поваром, чтобы набраться опыта кухарского дальше – как раз!)) В пиццерии сначала было чуток, теперь чувствую здесь будет уже больше кухарского дела, потом может еще куда –нибудь утроюсь и вообще буду первоклассно готовить!!))) Рори сказал, чтобы я уже с кухни увалил в 7.30, а приду в следующий раз в четверг в 5)) Но ребята здесь – просто сууууууууупер!!!!! Я чувствую всю эту доброжелательную атмосферу)) Настолько было приятно, спокойно, легко и ненапряжно там находиться – просто здорово!!! Вот где нужно работать, а не в занюханой пиццерии!!))) С удовольствием туда пойду в след. раз. Но в 7.30 я оттудова не вышел. Рори спросил у меня – чего я хочу перекусить?)))) чтобы я выбрал из меню – и он мне приготовит! Еще одно доказательство моих слов! А я и не знаю что у них там есть – грю – что нить на твой вкус, что предложишь)) Посидел, подожал, приготовил мне сырный бюргер. А подают их еще так – ложат в корзинку салатика такого со сметаной, в эту же корзинку картофель фри, а уже на него сверху ложится этот бюргер. Неплохо получилось, даже вкусно я бы сказал. За время пока я ждал, пока приготовят, я понял 2 вещи об американцах. Постигаю по тихонечку их натуру))) Первая вещь – почему из видов спорта они так любят баскетбол, а футбол не любят? Да потому что американцы по своей натуре ооочень ленивые люди, хотят сидеть ничего не делать и при этом еще как-то расслабляться, получать кайф, удовольствие. И баскетбол тут как тут – там эти мячики в кольцо залетают достаточно часто – вот тебе и непрерывный поток «зрелища». Это не то что футбол, где будут по полю гонять мяч полтора часа, так и не забив не одного гола! Вот, а вторая вещь такая. Это место – ресторанчик мой второй – очень популярное место и вечером там всегда оочень бизи. Да потому что это излюбленная еда американцев – бюргеры разные, картофель фри и пиво))) А здесь получается не фаст фуд, а «ресторан» - вот поэтому и любят))) Интересно так делать такие выводы и умозаключения) После, поблагодарил Рори за вкусно приготовленный бюргер и пошел домой. Потом по магазинам, в интернете и спатки))

Конечно, по сравнению с индийским моим рестораном, все остальное просто отдыхает!!!))) На подходе рассказик про индийскую выпечку: что она из себя представляет и почему Roti полезнее, чем Nan.

В последнее время иногда вспоминаю последние неделю-другую перед моим отъездом – то яркое и незабываемое время, проведенное с вами))) Это было сууупер!! Я вас всех оооочень люблю!!!!)))

А теперь грустная новость, рассказик про индийскую выпечку, а также все последующие откладывается на неопределенный срок:((((.... Вот, дописываю этот пост и мы с Олегом отправляемся в магазин отвозить этот ноутбук назад. Так что когда в следующий раз выйду на связь – не знаю.. Не скучайте и не грустите. Позволю себе процитировать одного замечательного человека: Love everybody!!!

До скорой встречи!!

10 июня в 2х частях: пиццерия идет лесом!!!! Урааа!!!

Сегодня столько всего интересного за день произошло))) Но будем обо всем попорядочку)))
Итак с утра пришел на работу в эту занюханю пиццерию. Даже нет, начнем еще раньше! Вот сегодня я реально ощутил, что я очень addicted to coffee, или по-русски, я очень пристрастился к кофе. В Минске последний год было так- просыпаешься утром, сразу кофе выпил, потом легкий-легкий завтрак и все – побежал – на работу там или на учебу. А здесь получилось как. Я приехал и первое время этого не чувствовалось. Наверное потому что совершенно сменилось окружение и, вместе с ним некоторые привычки, одна из которых – это пить так кофе по утрам и легкий завтрак. Как-то недельку назад проскочила мысль о том, что неплохо было бы кофей с утра иметь, но как-то и осталась мыслью, потому что в принципе все было ок. И вот сейчас в процессе написания блога я понимаю истинную причину, почему не хотелось – потому что я высыпался и вставал не под будильник, а сам – т.е. я спал столько, сколько нужно организму. А вот последние пару дней приходилось вставать под будильник – и без кофе такое утро реально тяжело проходит!.... Зато это дало мне повод сегодня с утреца по дороге на автобус забежать в Starbucks и купить себе немного этого чудодейственного напитка, чтобы взбодриться)) К слову, если кто не знает, Starbucks – это крупнешая в мире сеть кофеен! Компания основана в 1971 году, а ее штаб-квартира располагается угадайте где??))) – в Сиэттле)) Каждый день в мире открывается 3 новых кофейни! Это именно то место, куда я тоже хочу попасть работать! Сделавши глоток кофе, почувствовалось такаааая благодать))) так полегчало сразу)))
Путь мой лежал прямяком в эту несчастную пиццерию! (Уже какие я только для нее слова ни придумывал))), но, поверьте, так оно и есть!) Конечно тоже опоздал, минут на 15, но хозяина не было. (Не люблю слово босс – уж очень это звучит так как будто я всецело во власти этого человека – босса. Гораздо более подходящее слово – хозяин. Хозяин заведения например, он же и выполняет роль работодателя. Никаких множественных смыслов) Так вот, его не было. Я как всегда принялся за свою эту работу – уже на этот раз в последний раз. И когда вот так в последний раз делаешь что-то – то не особо заботит вообще результат, потому что тебе пофигу по большому счету – будет это чистое или грязное – ты последний день. Многое конечно нахаляву делал – например пол мыл))), подметал – да все))) кроме пицц! Зачем чтобы из-за какого-то хренова япошки страдали обыкновенные американцы! Они пусть наслаждаются приготовленной мною пиццой и все)) Это япошке этому чурке нужно падлу делать)) И вот видимо это желание в голове сделать падлу и выливалось в те действия, которые я делал совершенно нарошно, скажем, не задумываясь. Например вот когда выносил такие подставки для зонтиков – мраморные видимо, тяжелые, чтобы зонтики не шатало – то когда ложил на пол уже вторую, отпустил, она упала и на 2 части раскололась))))) Прошла готовка пицц, я их поел еще вдобавок – потому что совсем не завтракал)) Налопался пицц, прошел ланч, настал час дня – я подхожу к нему, а он там в своей каморе что-то делает. Говорю – сегодня последний день моей тренировочного периода. Он грит – думаю, тебе еще его продлить нужно до субботы (вот урррод, я и так там уже давно все умею, а он сцуко не хочет чтобы я чаевые получал). И потом такой- а что? А я и отвечаю – грю, знаете, хочу деньги забрать которые я тут заработал и я сваливаю. Он такой в ступоре, на меня смотрит таким взглядом – офигел видимо от такого поворота событий! Толи он не понял, что я имею ввиду, потому что переспросил потом - сваливаешь? Толи он просто не ожидал от меня такое услышать. А то, что произошло дальше – лишний раз мне показало, что дибил он короче вот и все! Грит, вали отмечайся и вали нафиг и сейчас же!!! Причем еще с таким видом, с такой ненавистью. И восле этого я лишний раз убедился, что нечего мне даже тратить свою жизнь на то, что я буду работать на таких конченых как он людей! Ребята, которые там работают на него – сами по себе – очень даже хорошие ребята!! Но вся атмосфера, которая там стоит – совершенно не способствует расслаблению и наслаждению работой! Я еще сразу, когда туда устраивался, чувствовал душевный дискомфорт. Но в принципе, для начала, эта работа очень и очень даже хороша!!! Я там по крайней мере понял саму суть, получил какие-то базовые навыки в готовке (cooking) и при работе с кассовыми аппаратами) Спокойный и радостный я вышел из этой забегаловки, кстати, за деньгами в следующий понедельник зайду – за чеком))
И направился я сразу в офис Social Security. На этот раз, помня события предыдущего дня, в этот раз уже решил пойти на принцип и узнать свои права. Зашел в офис, взял номерок – номер 7, а обслуживался номер 87. Ну вот опять думаю, 2 часа ждать((( Подхожу там к полицейскому и спрашиваю – а покажите мне вообще где написано, что я должен ждать своего номера. Объяснял наверное раза 3 с начала, потому что он никак все не мог понять, то аппликейшн мне предлогал, то еще что. Раза с 3го понял и тыкнул в сам мой талончик. А там как раз и написано «Take your seat until your number is called». Вот блин ....... думаю. Точно, написано. Ну ладно, ждем, ничего неподелаешь, ведь номер то нужен – и на работы и в банк. Надо сказать, что народу в этом офисе сидит там ждет – разнообразного ооочень много!!! Но были и те, кто социальным статусом не очень высоки, да и бомжи тоже были. Были и какие-то русские хлопцы, видимо еще документы подавали. А кто-то вообще сразу с аэропорта в этот офис поехал – видно было, что пришли с чемоданами, на которых наклейки, которые как раз в аэропорту приклеивают, и с аббревиатурой SEA – это трехбуквенный код аэропорта Сиэттла Seattle-Tacoma International Airport! Дождался я своей очереди. Даже не смотря на то, что ждать мне в итоге пришлось целый час(!!), прошел он достаточно быстро, не знаю почему. Тольи потому что по телеку интересное показывали про животных, толи я устал так стоять постоянно.. толи народу было много разнообразного – было на кото поглядеть. Короче подходит мой номер, я спрашиваю посмотрите – еще уидвилась. Что я так рано получил мне номрер. Дала мне распечатку с моим номером и я отправился на Universitiy Station – к магазинам за покупкуой новых темных кросовок. О чем я чуть позже расскажу)))
[вот пишу сейчас этот блог и еще раз все это переживаешь!)] На сегодня все. Завтра утром дорасскажу про остальной день))

этот индийский ресторан - это просто супер!!

Упадет сейчас у вас в глазах мой 1й работодатель))) Вот уж где скотина, думал опустит меня – так просто он от меня не отделается!! Я не дам себя в обиду!! Короче дело такое, прихожу я сегодня в очередной раз на работу в эту занюханую пиццерию, смотрю там внутри девочка, которая убирает – убирается, а я дерг дверь – закрыта... странно. Ну и давай стоять ждать. И жду, а на улице холодно, с каждой минутой злость все больше и больше наполняет меня. Ну вот, думаю, осел ты, фига ж ты дверь закрываешь?? Хотя совершенно понятное дело, что в то время у меня в голове мысли принимали обличие в гораздо более острых и грубых формах. Короче кроме сплошного мата, в голове больше ничего не было)) Стою, жду – идет себе козел этот япошка хренов с недовольным видом таким, как будто меня за дерьмо считает. «Ты должен приходить вовремя». Типа мне он про это вообще что-то говорил, всегда разговор стоял так что я прихожу в районе 9ти утра. Это же не завод, где нужно точно приходить вовремя. Какая ему вообще разница, начну я убирать на 10 минут позже или на 15. Все равно открывается эта забегаловка в 10.30, а до этого времени мы полюбому успеваем все сделать. Короче вот такую он мне падлу устроил. В остальном все нормально прошло, поготовили пиццы, я ими позавтракал)) И все, потом в час свалил. Он сказал, что завтра последний день training, и завтра же будет мой последний день работы там! Потому что нафиг оно мне надо такое насилие над собой! Завтра я ему скажу все что о нем думаю. Он думает, что может делать все что захочет – но я не тот, кто этому поддастся и не пискнет даже. Не могу, аж злость разбирает. Вот уж де уррод. Злой конечно вышел из этого паршивого места. И куда – в соушал секьюрити за номером своим. Пришел, взял номерок. У меня был 95, а там обслуживался только 67!! Когда я в прошлый раз был, я 6 номерков ждал 30 минут!! А здесь, судя по подсчетам, не меньше 2х часов пришлось бы сидеть! Ну я думаю, дай-ка я подскочу перед кем-нить следующим и попрошу чтобы быстренько мне глянули его. Так эта скотина американская упираццо стала!! Нет и все тут и хоть ты жопу порви на месте – все равно нет! «Вы должны ждать своего номера» Вот, с##а, думаю, ты! Ждать 2 часа ради какого-то сраного номера! Короче послал ее про себя на три буквы и удалился из офиса. На следующий день зайду – а то в этот раз понаприходило народу!! Или это они так медленно работают – не поймешь. Так что кто еще бюрократы – это боооооольшооооой вопрос!!! О них мы еще поговорим позже, когда я их получше узнаю)) Вот чем хороша америка – идешь себе по улице и матом кроешь вслух и громко и не боишься, что на тебя косо будут смотреть, потому практически никто тебя не понимает. Практически, потому что occasionaly на улице могут проходить мимо русские))) Вот и я вышел из этого офиса соушал секьюрити, злой аж пи##ец, потому что с утра разозлили и сейчас еще добавили. Вы уж простите меня, что я тут и в блоге так матерюсь, но, понимаете, переполнило это меня за сегодня))
Приехал домой, передохнул и на другую работу – в индийский ресторан. Вот уж где мне нравится – так это там)) Там такааая добрая приятная атмосфера!! Все дружелюбно друг к другу относятся, в том числе и хозяева. Они совершенно не ставят себя выше всех остальных. И этот факт играет, думаю, здесь ключевую роль, потому что чувствуешь себя оочень раскованно и легко!! И вот сегодня работа вечерняя смыла всю мою предыдущую злость как волной!)) И я так этому рад, не представляете!! Отличное место!! Супер! Спасибо им всем!! Nice guys, nice team)) А еще я понимаю, что с каждым днем я все больше и больше люблю индийскую еду)) Ребята готовят просто отпад!! Настолько вкусно и аппетитно, что такую еду в наших кафешках местных не поешь. Готовят где-то на уровне домашней приготовленной еды! Вот где мне нравится работать – так это там))) Там и будем работать!))) Вышел сегодня с этой работы, уставший, но очень довольный и в приподнятом настроении)))

Английский и кухня в ресторане

Новый день в индийском ресторане показался не таким уж и сложным, как предыдущий первый. И это понятно, я уже понабрался опыта, понял, что к чему и как что делать. Сегодня уже немножко пытался сервить еду (от английского serve – подавать – к столу там или на стол подавать - еду). Но блин, индусов этих на кухне вообще фиг поймешь – у них такой английский что пипец!! Хотя там много услышивать и не надо – только номер столика и как называется. Если с номером столика все ок, то вот с названием блюд пока такааааааааая беда. Там такое меню!!!!!!!! И все незнакомое, необычное!))) Вообще, пока я не принимаю заказы у людей (а принимать я, видимо, буду еще не очень скоро – ведь все таки с меню нужно освоиться), то английский здесь (в ресторане) вообще сводится к нескольким фразам. Wipe table 3 (- протереть стол номер 3). Cheque for table 3. I’m ok. Hi! How are you doing? Thank you (very much). Excuse me. Chai and water. Это фразы, которые занимают процентов 90 по времени всего общения. Остальные 10% - это разговоры на бытовом английском. И когда так разговариваешь, бывает одновременно смотришь на себя со стороны и понимаешь, что ты говоришь на английском!!!))) и тааааааааак себе удивляешься)))) просто видимо этот внешний наблюдатель по имени Костя всегда привык, что Костя всегда разговаривает только на русском, а на английском изредка или на каких-нибудь курсах. А тут шпарит без передыху и с друзьями и с людьми на улице будь здоров!!! И так как-то непривычно)))

Еще, вашему вниманию предоставляется как выглядит кухня ресторана в котором я работаю. Что там творится во время ланча (наш обед) или dinner (наш ужин) – это не передать словами – туда лучше не соваться)))

Но сам процесс приготовления - это надо видеть, они просто мастера своего дела. Завараживает смотреть, как они это все готовят!! Здорово просто!!

не нужно осуждать и таить злоб, потому что скоро будет сюрприз!!!;)))

Не нужно только сейчас осуждать моего друга, что он такой, сякой, взял и меня просит переселиться. Тем более, что я на него совершенно обиды никакой не таю. Его тоже можно понять. Может я ем много или может его не устраивает мой образ жизни, может я раздражаю его чем-то или может он девушку хочет привести домой, а тут по вечерам все время я!!))) Вские ж причины бывают, тем более что тут живет он, а я не я, а я только так, приезжий – так что он и распоряжается)) Поговорили с ним сейчас на эту тему, да, так оно и есть, мешаю))) Но, повторюсь, его можно понять и я его понимаю, поэтому, как говорится, все ОК. Тем более что квартира тут – студия, т.е. наша однокомнатная квартира. А здесь однокомнатной считается та, в которой есть жилая комната и одна спальня! Вот, так что все ОК ребятки!! Не переживайте за меня – не пропаду))) Тем более, что Олег мне очень здорово тут помог!!! И это надо помнить. Но этот съезд даже и к лучшему, потому что скоро вас ждет сюрприз!;))))) Ведь нового ничего не случится, пока для него не освободится место в жизни! Вот, это место уже похоже освобождается, и скоро жизнь очень интересно повернет)))

жизнь приобретает неожиданный оборот

Ну вот, дело приобретает неожиданный оборот. Сегодня утром мой друг сказал, что я у него буду жить еще максимум неделю!)))) Видимо его разозлило то, что я вчера после 12 разговаривал и ему мешал спать. Ну что ж, он «хозяин» и ему решать. А я в принципе планировал остаться с ним и дальше жить) Но не волнуйтесь, варианты, у кого я могу остановиться, есть. Как говорится все что ни делается, все к лучшему!! Я потом еще спасибо Олегу скажу за что, что он предложил мне съехать) Тем интереснее будет мое пребывание в Seattle))

как сервят в индийском ресторане?))

Ну я и попааал.... в индийский ресторан!!!))))
Нашлась для меня и вторая работа)) Сегодня утром, в субботу, поднявшись, посмотрев почту, сидим с Олегом, пьем чай и обмениваемся планами на предстоящий день.
Я: - Какие у тебя на сегодня планы?
Олег: - Пока не знаю, но будут. А у тебя?
- Да у меня пока тоже никаких!
Не проходит и 10ти минут, как у меня звонит мобильный. По незнакомому номеру я так и понял, что звонят из какой-то из кафешек, где я оставлял свое резюме. Так и есть – звонил мужик из местной кафешки, в которую я заходил пару дней назад и предложил мне прийти сегодня к часу дня, на training, посмотреть как и что. Вот и планы на день определились))
Во время разговора, я по голосу определил, что это за кафешка, куда я заходил, что это за мужик, который звонит. По воспоминаниям, довольно неплохое местечко, far more neat and clean, than та занюханая пиццерия! По крайней мере я вообще в тот вечер заходил только в те кафешки, где мне нравилось. Когда я пришел туда, я был немножко ошарашен тем фактом, что это оказывается индийский ресторан!!!!!! Вот я и попааааал. Пришел и сразу в бой))) Мужик этот, которого зовут мистер Ша, оказывается и есть владелец этого ресторана, который кстати называется Cedars. [Эх, допишу сейчас быстренько блог и спать, бо завтра снова в этот ресторан к 11.30] Здесь же и работает его жена. Ну так вот, я пришел и сразу как говорится, в бой! Мистер Ша сразу же мне дал в руки кувшин с водой и сказал ходить по столикам и спрашивать, нужно ли кому долить в стаканы воды. Фишка такая, что когда люди приходят и садятся за столик, в стаканы стоящие на этом столике сразу наливается вода и потом постепенно доливается. В общем-то, смысл этой фигни понятен – ведь вся индийская еда достаточно острая и поэтому водичка тут как раз кстати. Вот, значит, я хожу между столиками, доливаю воду и хожу вообще в непонятках – как тут и что и вообще чего делать – сразу так без малейшей подготовки сразу в бой!!))) Но почти сразу же нашелся паренек, тоже индус, зовут Fezor, к слову, официантов тут почти все индусы, за исключением пару человек. Ну так вот этот Fezor оказался очень добрым, отзывчивым и как говорят «нормальным» пареньком. Все мне показал и рассказал. Объяснил сначала, как нумеруются столы, как что разносится, как уносится..)) В общем нормально, понятно все. Так где-то и работали до закрытия, а закрылись они сегодня в 10. Плюс, я сделал сегодня где-то в 4.30 lunch-break – типа перерыв на обед. Здесь, в этом ресторане, мне можно практически все хавать бесплатно, а остальное по очень low cost. Ну вот я и решил пробовать индийские блюда, и, вы знаете, весьма и весьма вкусно!!! По крайней мере, то, что я пробовал – не поленюсь даже встать и пойти посмотреть – Tikka Masala with Chicken – очень и очень delicious!!!
Когда настал dinner time, что творилось на кухне, а точнее в той зоне, где носятся туда-сюда официанты, не передать словами – такой mess!!! Клиентов было реально много. Одно время даже когда обращал внимание – смотрел за окно – а там получается до двери, если идти с улицы, еще пройти нужно немного вдоль дома, так вот на это «вдоль» как раз и выходят окна. Так вот часов в 6 очередь была такая – что почти до самой улицы!!! Но она как-то довольно быстро исчезла – то ли народ просто недождавшись очереди ушел, то ли все действительно успели зайти и сменить тех, кто уже посидел и поел) Там очень бизи. Очень)) И в целом, это конечно хорошо, но типсы здесь не дают офицантам... это не есть гут. Пока у меня трэйнинг период, который продлится где-то с недельку, з.п. Ша обещал 8 в час, после тренировочного периода – 10-11 в час! Что в целом не так уж и плохо!!)) В 10.30 я уже ушел, предварительно попросил, чтобы мне приготовили что-нить на ужин, и забрал это с собой!
В целом, вот такая вот работка. Совсем не сложная. Далее интересно – это учить меню и научится to take orders) – это, надо попробовать, куда более интересная задача))
Вот, а теперь я спатки!!)) Завтра туда же к 11.30 и также до вечера, только с перерывом))

То прикольное интервью. И еще я иду в Social Security офис!

Привет!! Привет! Привет!!
Во-первых, поздравляю вас всех с начало выходных!! Суббота – это круто. Я сам вспоминаю, какой это был праздник – конец недели!!)) А меня суббота еще только ждет – вот сейчас напишу для вас очередной рассказик и в кроватку)) Хотя я и так на кроватке сижу)
Я не знаю, что это стало происходить, но мне в последнее время таааак хочется кушать. По страшному!! Мало того, что завтракаю, на работе лопаю постоянно пиццу, так еще потом прихожу домой и дома постоянно чего-нибудь съедаю))) Так на меня никаких продуктов не напасешься))) Не знаю почему так происходит. То ли это стресс от перелета еще не прошел, то ли это так влияет на меня американское настроение – что все время нужно что-то жевать)), то ли это еда тут такая, что не наедаешься – не пойму. Ну и второе – это спать хочется. Видимо организм понял, что наконец-то можно отсыпаться без опасений за то, что скоро опять придется недосыпать, и спит сколько ему влезет!! Ложусь спать в 11, в 8.30 струдом встаю на работу. Когда в 10 ложусь))
Дела у меня просто замечательно!! Уже почти освоился на работе – в этой занюханой пиццерии)) Вот, сегодня уже с кассой осваивался, как там делать если клиент кэшем платит и как делать, если карточкой)) А тут прикольно касса эта – там не только циферные кнопочки, но еще и куча кнопок, которые соответствую продаваемым товарам. Например, есть кнопочка «onle slice» есть для 2х слайсов, есть для стакана напитка – содовой – это пепси там всякие и прочая лабуда – такааая фигня на самом деле))) Ну вот сегодня тыкал там эти кнопочки, потом когда все навыбирано, жмется такая кнопочка tax – т.е. это к сумме еще налог приплюсовывается и полуается итоговая цена. Сегодня на работе до 3 пробыл! Работодатель сказал, что в следующий раз мне приходить в понедельник, тоже к 9ти утра. Пока я там типо на training period, потому что учусь еще все делать. По большому счету, я уже почти все там умею делать. Но пока на training – то типсы мне не полагаются. Как они в этой пиццерии и подобных кафешках, где нет официантов зарабатываются - я кажется рассказывал – стоит такая баночка возле кассы и туда народ обычно мелочь от сдачи кидает. Конечно, блин, стоять на ногах 4 или 6 часов и что-то постоянно делать – немного напряжно. Примерно часов в 11 уже начинает болеть все вокруг попы и ноги – знакомое наверно чувство каждому, когда долго стоишь.. Но можно сделать брейк на пару минут и посидеть, передохнуть)) Самый наплыв посетителей обычно с 12 до часу дня – потому что это у них как раз ланч-тайм - обед по-русски. После часу как правило приходит мало народу.. и до 12 тоже так.. жиденько. Вот сегодня я был там до 3х – так за время с 2х до 3х зашло буквально пару человек. После работы поехал домой, расслабляться)))
Вот вчера и позавчера были довольно интересные дни))) Не буду рассказывать в целом про день, расскажу только про яркие эпизоды)
Один из таких эпизодов случился позавчера)) и связан он с поиском второй работы) Еще по приезду в Сиэтл я увидел как-то на столбе расклеены были объявки – о summer job, телефон и адрес сайта в интернете. И я как-то залез в интернет на этот сайт, посмотрел и оставил там заявку. Через пару дней на почту пришло письмо от них, что хотят, чтобы я пришел к ним в офис на собеседование, я позвонил, договорился. И к назначеному часу был на месте. К слову, мне посчастливилось подняться на 7й этаж одного из зданий в downtonw'е))) И собеседование это оказалось такой штукой. Значит там пришло 5 человек в том числе и я. Мы сели как-то полукругом и перед нами чувак рассказывал про то – что же за работа и т.д., попутно раздав анкеты нам для заполнения. Короче суть в следующем – нейкая организация организовала кампанию по защите окружающей среды и деланю ее более безопасной, сохраняя ее так сказать. Вот, а суть работы стостоит в том, чтобы ходить по улицам, а потом по вечерам стучаться в двери к людям, разговаривать с ними на тему защиты нашего environment'а и выпрашивать у них деньги на эту защиту. Соответственно, з/п – это процент от того, сколько денег ты насобирал. Вот, но самое интересное не в этом))) А в том, что же происходило на этом собеседовании. Во –первых анкета. Там стандартно – имя, фамилия и прочая лабуда и какие –то пару вопросиков. Один из них был написать на обратной стороне небольшое ессе на тему – какая же в мире на ваш взгляд наиболее существенная проблема и как вы предлагаете ее решать)) Ну и как вы думаете, какая на мой взгляд наиболее существенная проблема??)))) Йоптель, конечно – это проблема охраны окружаующей среды!!! Ну и я давай там на этоу тему, что и леса вырубаются и ресурсы потребляются и вообще все плохо. В этом ессе даже про KERS упомянул – систему, которая со следующего года вводится в Формуле-1 – Kinetic energy recuperation system – система рекуперации кинетической энергии. Короче суть в том, что когда машина тормозит, то торможение происходит не тормозными дисками и кинетическая энергия машины уходит не в тепло, а эта энергия сохраняется и потом используется снова. Такое кстати используется уже. И автобусы, которые по Сиэттлу ездят и троллейбусы – все оборудованы такой системой. Это я отвлекся что-то)) Так вот это эссе – и как-то это так неожиданно, сразу стал вспоминаться весь предыдущий опыт английского и темы которые еще в школе учили) Но в целом получилось очень даже на приличном уровне)) Сам от себя такого не ожидал! После того, как я это написал, ко мне подсела милая девушка по имени Robin и уже стала меня непосредственно собеседовать. Для начала спрашивала общие вопросы – откуда в Америке, зачем, на как долго? А потом пошли вопросы уже непосредственно по теме. И причем вопросы были достаточно провакационные!! Первый из них – это что я думаю по поводу их кампании? Ну понятно дело, что, даже если я и другое думаю, то нужно сказать – что, конечно, ваша кампания – это просто супер!! Это то что надо!! Короче похвалить! Как я собственно и ответил. Потом еще спросила – ну ведь вопрос защиты окружающей среды – это ж вопрос, который решают government authrities, а не простой народ, так что выходит, что кампания эта не нужна, но тут я тоже выкрутился – сказал, что да, конечно, это вопрос властей, но без всенародной поддержки, власти будут на него забивать. Может еще какие вопросы были, но я уже не помню, но последний вопрос меня просто сразил наповал – Why do you think I should hire you? Я подумал и сказал – да потому что я думаю, что я справлюсь с этой работой и уверен, что меня все получится)), что я люблю общаться с людьми, у меня приятная внешность и все в таком духе)) Не, ну я на самом деле люблю общаться с людьми и у меня приятная вшешность. Короче зашибись, сказала, что берет меня, только нужно сначала номер соушал секьюрити им предоставить. Вот и график там конечно жесткий – с 2х дня до 10 вечера с пн- по пятницу. Поэтому если удастся договориться на более гибкий график – тогда может и пойду туда работать, а не удастся – то очень жаль)) А во всем этом интервью меня конечно удивило больше всего, точнее удивил больше всего я сам себя)) Вот такая тема достаточно серьезная, с таким словарем, который не каждый день употребляешь, а я очень даже неплохо говорил!!! Молодец я, что и говорить))) А еще, во прикол)) В анкете было указать свои leadership experience. В моем случае вообще –то мало что по настоящему было, вот был – это ответственный за финансы в КО БГУ и все, но я-то, когда анкету заполняю, понимаю что ЭТОГО МАЛО))) ну и вписал туда – клуб дебатов в Минске, еще что-то, еще что-то))) И когда у меня она спросила рассказать про мой лидершип экспириенс – я и забыл, что я там понаписывал в анкете))))) про дебаты и клуб ориентирования я помнил, а вот про остальное??)))) ну конечно, пораспрягал про дебаты – что тут так и этак, как это прикольно and so on. Про КО БГУ тоже порассказал)) В целом конечно – эта работа – это будет офигительный экспириенс в языке!!! Постоянная болботня да и причем с разными людьми, которые говорят с разными акцентами))) Короче берут меня туда, но нужно соушал секьюрити. А это уже следующая тема.
В тот день я уже в офис Social Security Administration не успел, ибо тот работает до 4х дня! Поехал туда на следующий день сразу после работы. Зашел, а там значит мониторчик такой – выбираешь с какой целью ты в этот офис пришел-то. Тебе потом вылазит чек с твоим номером и ты ждешь, пока подойдет твоя очередь. Зал ожидания этот совсем небольшой и в стенках окошки, куда обращаться, а на одной стене телик весит и там animal planet показывали)) Те, кто был в американском посольстве в Минске – вот нечно весьма похожее, только ширм перед окошками нет. Ждать пришлось где-то минут 20-25, пока подойдет моя очередь)) А народ там разный приходит!! Но у нас отдельная будет статья на эту тему! Ну значит меня вызвали, я подошел, дал все док-ты, тетенька такая уже в летах потиху внесла это все в компьютер, а потом сказала, что поскольку мои документы уже верифицированы, то Social Security Number я получу быстро. И сказала, что начиная с понедельника я уже смогу его получить!! И это есть весьма круто!!! Да, а в этот соушал секьюрити я пошел только после того, как мне визу завалидировали. Получается, что по приезду нужно завалидировать свою визу, т.е. вылезти в нитернет – и на определенном сайте написать свой адрес проживания в штатах и телефон если есть и отправить запрос) вот я так и сделал, потом несколько дней шла валидация визы и потом мне там на страничке написали, что виза завалидирована и только после этого я смог пойти в соушал секьюрити)
В тот же день я направился в банк, открывать свой счет, чтобы мне карточку сделали, которй я смогу рассчитываться)) В общем, не буду подробно останавливаться на этом банке – не очень уж там интересно рассказывать. Однако отмечу пару интересных моментов. Банк я выбрал – Bank of America. Поскольку мне нужна дебетная карточка, то мне вообще пофигу, в каком банке ее делать, потому что для дебетки везде все одно и тоже, поэтому и было решено выбрать банк с самым крутым, громким именем! Bank of America!! Звучит да!!))) Это что-то типа нашего Беларусбанк)))) Короче скоро будет карточка))) А еще прикольно меня в этом банке встречали – я не успел зайти туда, а меня уже окликивают и спрашивают, что мне нужно, я объясняю, что нужно счет открыть, потом девушка эта на приеме при мне сразу же зовет банкира, он ко мне подходит и руку тянет поздороваться и улыбается, она ему объясняет, что я хочу счет открыть и все дела))) Короче уже ну так вежливо, так обходительно)) аж прям чуть ли не облизывали меня всего)) Да, приятно конечно очень – ну им же надо потенциального клиента сделать простым клиентом))) Вот и выкручиваются как могут. К слову сказать, даже если взять офис Bank ofAmerica в этом U-district, и офис другого банка Wells Fargo – то у последнего он гораздо скормнее, что тоже служит показателем того, насколько крупный этот банк! В общем, когда будет соушал секьюрити номер – тогда им тоже нужно будет его отнести))
Ну вот в целом и все новости! Работу вторую ищем потиху. Прикольно конечно было бы barback'ом поработать, а еще очень хочу попасть в Starbucks!! Знания и экспириенс в кофе – не помешают)))
По поводу моих тех мыслей рвануть за юг через месяц – это пока только мысли и что вообще дальше будет неизвестно. Я не собираюсь и ничего сразу не решаю на эту тему. Но уверен - что это как всегда решится как-нить спонтанно – за пару дней))) На самом деле, еще вообще пока ничего неизвестно. Может мне здесь так понравится работа, кафешки, что и уезжать ни на какой юг искать там работу мне не захочется!! Who knows! Посмотрим, что дальше будет! Тем интереснее воспринимать все происходящее вокруг!!
Take care, мои дорогие!
И до связи!!!

прогулка по Нью-Йорку с фотками!!

Я подумал тут, не у всех ведь есть логин к контакту, да и потом чтобы сделать этот блог более полным, выкладываю самые классные кадры из нашей утренней прогулки по даунтауну Нью-Йорка)))) с моими комментариями!!!!

Ну, начнем
- это наша компашка, которая собралась совершенно спонтанно))) до сих пор от этой мысли прет))) С некоторыми я сейчас очень тесно общаюсь! Уехали в Бостон и работу найти там не могут)))) Юлька, Наташка, привет!!!! Да, кстати, снимок этот сделан на станции метро Нью-Йорка, мы ждем поезда, чтобы доехать до хостела. станция на поверхности земли. На улице прохладновато и дует слабенький ветерок

Вот таким нас встретил утренний Нью-Йорк)))

завтракаем в маке))) фигни на самом деле какой-то понабрали))))

Свой trip по НЙ мы начали как раз недалеко от Times Square, долго его искали, сфоткались непойми где, а потом оказалось что мы сфоткались именно на Times Square))) Вот так вот мы его не заметили)))

-какой -то скверик вдоль Broadway. там эти скверики как островки спокойствия и расслабления, потому что вокруг - по улицам такааааааая митусня!!! не передать)))

А это уже New York City Hall
- а это мы стоим рядом с New York City Hall'ом)))
Решено было идти по Broadway до самого моря))) На пути нам встретилось и место, где раньше стояли башни-близнецы...
- даже неверится, что они там были и в тоже время тааааааак жалко сразу стало, что их здесь нету......

Устали, топать по Broadway'ю 2 часа, оглядываться по сторонам и фоткаться - еще бы не устать, но до моря уже скоро!!))) Ой, а уже идти и никуда не надо - вот оно))):
- вот там, если прямо смотреть - статуя свободы))))

Аж сам пережил все это время заново)))